지의류
석이
Rock Tripe
Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks
Specimen illustration
Fig. 1 — 석이 표본
분류 정보
분류지의류
과 (Family)석이과 (Umbilicariaceae)
속 (Genus)석이속 (Umbilicaria)
학명Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks
생육 환경
온도-10~30°C
습도40~80%
광량높음
깊은 산 바위에 붙어 자라는 엽상 지의류로, 한국에서는 전통 식재료이자 약재로 귀하게 여겨진다.
상세 설명
이름의 유래
석이(石耳)는 돌 위의 귀라는 뜻으로, 바위에 붙은 모양이 귀를 닮았다 하여 이름이 붙었습니다. 일본에서는 이와타케(岩茸)라 합니다.
생육 환경
한국, 중국, 일본 등 동아시아 고산 지대에 분포합니다. 지의류이므로 균류와 녹조류의 공생체이며, 진정한 식물은 아닙니다. 성장이 극히 느려 연간 수 mm 이하로 자랍니다.
외형 특징
지의체는 지름 3~10cm의 원형 단엽상으로, 가죽질이며 건조 시 위쪽으로 말립니다. 표면은 황갈색~갈색, 뒷면은 흑갈색~흑색입니다. 중앙의 배꼽 모양 부착점(umbilicus) 하나로 바위에 부착합니다.
테라리움 활용 팁
테라리움 내 재배는 매우 어렵고 권장되지 않습니다. 고산 바위 환경(강한 광선, 건조-습윤 반복, 저온)을 재현하기가 사실상 불가능하기 때문입니다. 장식 목적의 건조 표본으로 활용하거나, 자연 채집한 바위 위 석이를 그대로 배치하는 정도가 가능합니다.
알고 계셨나요?
한국 전통 음식에서 귀한 식재료로, 석이채, 석이떡, 석이주(石耳酒) 등에 사용됩니다. 과채집이 우려되고 있으며, 1차 세계대전 중에는 유사 종이 비상식량으로 사용된 기록도 있습니다.